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麻豆腐的做法 家常视频（麻豆腐的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。麻豆腐的做法 家常视频，麻豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、正宗的麻...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。麻豆腐的做法 家常视频，麻豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、正宗的麻豆腐应该有四种必备的原料——雪里蕻、羊尾油、黄豆酱、青韭。
2、炒麻豆腐，加一些雪里蕻是为了让炒出的麻豆腐有筋骨，用切成丁的羊尾油炒，会更香，盛一勺炒好的麻豆腐放到嘴里，吃到羊尾油时会咬出一股油来。
3、过去人们喜欢在吃面的时候拌上一勺麻豆腐，为了提它的咸味，炒麻豆腐时要加勺黄豆酱。
4、炒得之后，用勺子在麻豆腐中间打个窝，中间加入炸好的辣椒油，周围则要撒上青韭。
5、青韭很细，葱芯绿，这种韭菜特别提味，用刀一切满屋子都会飘着韭菜的香气。
6、但青韭现在已经很少见了，没有青韭时也可以用一种紫色根的叫“野鸡脖”的韭菜代替。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
