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甲鱼血怎样吃最安全(甲鱼血怎么吃最安全)
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。甲鱼血怎样吃最安全,甲鱼血怎么吃最安全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
甲鱼血不能食用。
甲鱼体内存在许多寄生虫。而甲鱼体水蛭的卵是不能被酒精杀死的,甚至在高温条件下亦不能被消灭。
生食甲鱼血会导致水蛭虫卵就很容易进入人体内,在人体内生长、繁殖,大量吸食人的血液,导致食用者染患贫血症,而且病情会越来越重。发病多在饮用后的几周至一二年内。并且没有有效的方法对此进行治疗,所以需要忌食甲鱼血。
扩展资料:
甲鱼的注意事项:
1、死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值。
2、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症
3、甲鱼肉的腥味较难除掉,光靠洗或加葱、姜、酒等调料,都不能达到令人满意的效果;在宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中捡出胆囊,取出胆汁,待将甲鱼洗涤后,将甲鱼胆汁加些水,涂抹于甲鱼全身;稍待片刻,用清水漂洗干净,甲鱼胆汁不苦,不用担心会使甲鱼肉变苦
4、甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳肴,供人享用。
5、宜身体虚弱者食用。肝病患者忌食;患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用;失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪,特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质,不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。
参考资料来源:百度百科-甲鱼血
参考资料来源:百度百科-甲鱼
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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