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植酸的作用和用途（植酸）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。植酸的作用和用途，植酸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、植酸以植酸钙镁钾盐的形...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。植酸的作用和用途，植酸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、植酸以植酸钙镁钾盐的形式广泛存在于植物种子内，也存在于动物有核红细胞内，可促进氧合血红蛋白中氧的释放，改善血红细胞功能，延长血红细胞的生存期。
2、植酸本身就是对人体有益的营养品，植酸在人体内水解产物为肌醇和磷脂，前者具有抗衰老作用，后者是人体细胞重要组成部分。
3、植酸对绝大多数金属离子有极强络合能力，络合力与EDTA相似，但比EDTA的值应有和范围更广。植酸二价以上金属盐均可定性沉淀。
4、每个植酸分子可提供六对氢原子使自由基的电子形成稳定结构，从而代替被保鲜物分子作为供氧分子，避免被保鲜物氧化变质。
5、植酸有良好导电性。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
