您现在的位置是：首页 >综合 > 2024-08-04 14:05:19 来源：
胡辣羊蹄的制作视频（胡辣羊蹄）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。胡辣羊蹄的制作视频，胡辣羊蹄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料羊蹄3个 ...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。胡辣羊蹄的制作视频，胡辣羊蹄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料
羊蹄3个 姜片3片
葱段一颗 八角1个
香页2片 桂皮1块
干辣椒15个 胡椒粒15颗
茴香3g 孜然3g
花椒粒15粒 生抽
老抽 料酒
新疆菜-胡辣羊蹄的做法步骤
1. 把羊蹄洗干净去毛去蹄壳，用火烧去小毛，再用碱水洗净
2. 姜切片、葱切段、干辣椒不要切断不然都是辣椒籽，八角、桂皮、香叶、胡椒、茴香、孜然、花椒
3. 把材料包起来放进锅里加生抽、老抽、料酒成卤水，不要放糖，把羊蹄放进去小火炖。因为羊蹄没有什么肉，所以炖的时候要留意查看，不易过烂，不然就骨肉分离了。要炖到皮糯筋不糯就可以了。
4. 卤好捞出，用胡椒、辣油拌匀或者浇上卤汤汁即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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