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红薯麦芽糖怎么做（麦芽糖怎么做）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红薯麦芽糖怎么做，麦芽糖怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料：小麦50克 ...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红薯麦芽糖怎么做，麦芽糖怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料：小麦50克 糯米500克
步骤：
1. 选择颗粒饱满的小麦，在豆芽机里发芽。
2. 慢慢的孕育成长，不要着急。
3. 三天后，基本长成这样3-4cm长的时候，可以连根拔起准备粉碎了。
4. 放了一点水，用搅拌机打碎。
5. 电饭煲蒸糯米，比平时蒸饭多一点点水，煮成有点烂的饭，容易接下来发酵。
6. 待蒸熟的糯米放凉至40-50度时，可以和打碎的麦芽混合在一起了。
7. 充分搅拌均匀，盖上锅盖。
8. 包上毛巾，盖上被子，发酵了一夜或6个小时就可以了。
9. 找块干净的纱布，开始过滤。
10. 把水挤出来，用力拧，还是很容易的。
11. 把挤出的汁倒在锅里熬煮，把水份蒸发。
12. 熬到最后不停起泡，就关火待凉。
13. 稍等片刻应该可以用筷子卷起来了，此时即可食用了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
