您现在的位置是：首页 >综合 > 2024-08-31 22:19:14 来源：
辣椒炒小鱼小虾的做法（小虾的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。辣椒炒小鱼小虾的做法，小虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、虾清洗干净，...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。辣椒炒小鱼小虾的做法，小虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。
2、生抽2汤匙（30毫升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫升），水2汤匙（30毫升），糖1茶匙（5克），淀粉1/2茶匙（2克）调成红烧汁，备用
3、生抽2汤匙（30毫升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫升），水2汤匙（30毫升），糖1茶匙（5克），淀粉1/2茶匙（2克）调成红烧汁，备用
4、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火
红烧虾的入味秘籍：（虾挑选虾体青色发亮，虾壳硬朗的，这样的比较新鲜。）
1、去除虾线既可以保持口味，又能使得虾更好的入味。
2、红烧汁需要提前调好。
3、最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味，又不会太辣。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
