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山药虾饼的做法(虾饼的做法)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。山药虾饼的做法,虾饼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主要材料:生虾肉250克(...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。山药虾饼的做法,虾饼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

主要材料:生虾肉250克(去肠),肥猪膘肉50克(切成小粒),生油3汤匙。

调味料:生粉1茶匙.蛋白1只,盐、胡椒粉各少许,麻油1/2茶匙(后下)。

做法 :

1、虾肉用盐水浸半小时,再用清水冲洗及沥干,用刀拍扁,并以刀剁一会儿,放入碗内,加入调味料、以顺时针方向搅动至起胶。

2、虾胶加入肥猪膘肉粒及麻油拌匀、分成4份,做成直径约5厘米的圆饼。

3、平底锅烧至大热,倒入生油,放入虾饼,以中火将两面煎炸下金黄色,取出切斜片,即可上碟。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。