茶树菇的做法大全家常（茶树菇的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。茶树菇的做法大全家常，茶树菇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

咸蛋黄茶树菇

　　主料：茶树菇

　　辅料：咸蛋黄、鸡蛋

　　调料：盐、白糖、淀粉

　　烹制方法：

　　1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；

　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

　　茶树菇炒蛋

　　材料：茶树菇150克 鸡蛋1个

　　辅料：青、红椒各1个 姜蒜少许 洋葱1个

　　调料：油2茶匙 盐少许 胡椒少许

　　做法：

　　1、准备好食材

　　2、茶树菇洗净、掐小段。

　　3、鸡蛋磕破于碗中，打散，加少许盐搅匀备用。

　　4、青红椒洗净、切小段。

　　5、洋葱切小块，姜切丝，蒜拍破。

　　6、锅中油热，下鸡蛋滑散。

　　7、余油爆香姜蒜、洋葱。

　　8、下茶树菇翻炒至软。

　　9、加入青红椒，加盐、胡椒炒匀。

　　10、倒入鸡蛋炒匀，调好味即可盛入盘中。

茶树菇炒肉丝

　　材料：鲜茶树菇 里脊肉 青红椒 姜

　　做法

　　1.茶树菇洗净，用温水泡上一会，捞出切断，沥干水分备用；

　　2.里脊肉洗净切丝，用盐、鸡精、料酒、少许淀粉腌制片刻；

　　3.青红椒切丝，姜切丝；

　　4.油锅烧热，放入姜丝，炒出香味，放入肉丝，炒至断生，放入茶树菇，青红椒，盐，白糖少许，老抽少许，醋少许一起翻炒加料酒，炒至汤汁收干，即可装盘。

　　茶树菇卤蛋

　　原料：猪五花肉，鸡蛋4个，茶树菇、葱、姜、调料包1个（没有可放：桂皮、八角、香叶、肉蔻）、绍酒、冰糖、老抽

　　做法：

　　1、五花肉切块热水洗净，

　　2、鸡蛋清洗后入凉水锅，水开后煮10分钟取出过凉水去壳

　　3、锅内热油，五成热时，下入姜煸香，下入五花肉煸干水份

　　4、放入绍酒、老抽，煸炒至肉完全上色，倒入开水没过肉，同时下入冰糖、葱、调料包、鸡蛋、茶树菇

　　5、大火烧开后，倒入砂锅中，改文火，炖一个小时即可

　　茶树菇炒大肠

　　材料：猪大肠、茶树菇、蒜头

　　调味料：盐、糖、蚝油、酱油、淀粉水

　　1、猪大肠反复洗干净，然后用开水飞一下水，切件。

　　2、茶树菇洗干净，然后也是用开水飞一水。

　　3、猪大肠先用姜片爆香，捞起。

　　4、热锅，下油、放入蒜头，把飞好水的茶树菇放下去翻炒几下，然后下盐、糖、蚝油、酱油，炒匀，再把炒好的猪大肠放下去炒匀。倒入淀粉水，打芡即可了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。