酸枣糕的做法教程（酸枣糕的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酸枣糕的做法教程，酸枣糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料

2、酸枣(去皮去核后)500g

3、红薯(地瓜)1000g

4、白砂糖250g

5、将做法保存到手机

6、步骤 1

7、酸枣简单洗后隔水蒸熟，大多酸枣皮破开后即可。

8、步骤 2

9、稍微放到不那么烫手，趁热把酸枣肉带核剥出。

10、步骤 3

11、取四根筷子大力搅拌酸枣肉和核，核会渐渐脱离出来，边搅边把脱出来到旁边的核捡出来。

12、步骤 4

13、称量最后得到的酸枣肉重量，肉:红薯:糖≈2:4:1。(差不多就好，红薯和糖少点就更酸点，差不多四斤的酸枣去皮去核后有一斤肉)

14、步骤 5

15、将红薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后压烂，加入白砂糖，和酸枣肉拌匀。

16、步骤 6

17、找张薄膜(量少可以直接用油纸)，用勺子和勺子背将酸枣糕糊摊开，约4mm厚，放太阳下自然晒干。or用勺子挖成一团团放上晒干。 PS:晒的时候可以放个菜盖防虫什么的 没试过烤箱烘干下次有机会试下

18、步骤 7

19、剪剪剪菱形，长方形~就可以装起来了~我还好玩用糯米纸包了一些长方形的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。