清炖草鱼放什么调料（清炖草鱼）

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准备材料：草鱼一条，葱一根，生姜一块，八角四颗，花椒适量，干辣椒适量，盐适量，鸡精少许，糖少许，料酒少许，胡椒粉少许，菜油少许

1、将葱姜切丝放一个盘中，再葱姜切段和片与八角、花椒、干辣椒放另一个盘中。

2、草鱼洗净，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟。

3、锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒，油温起来后，不断翻炒。

4、当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。

5、草鱼两面煎好后，添上水，水量尽量没过鱼身。

6、大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味，接着加少许胡椒粉出锅即可。

扩展资料

草鱼食用禁忌：

1、忌食鱼胆：鱼胆中含有胆汁毒素，人体食用后可引起中毒而造成肝肾、脑细胞和心肌损伤或引起神经系统和心血管系统疾病。  

2、忌食腹中黑膜：我们在剖开草鱼腹时能看到一层黑膜，这层黑膜不仅是毒素和腥味的来源，还是细菌滋生地。所以我们在清洗剖开的草鱼时，一定要将草鱼腹内附着的黑膜清洗掉。  

3、不搭配驴肉和西红柿一起吃：草鱼搭配驴肉一起吃可能会引发心脑血管疾病，草鱼搭配西红柿一起吃容易引起铜元素析放。

参考资料来源：人民网-草鱼的食用禁忌是什么 草鱼怎么搭配最健康

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