小鸡宝宝知识问答：打开搁置一段时间后饼干会变软面包会变硬主要是因为

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小鸡宝宝知识问答：

打开搁置一段时间后饼干会变软面包会变硬主要是因为

含油量不同

含糖、盐量不同

正确答案：含糖、盐量不同

【拓展阅读】

饼干包含的盐和糖要比面包多很多，在饼干内分散的糖和盐的微粒都能吸潮，因此会不停地吸收空气中的水分，慢慢变软;

面包中的面粉，无论环境潮湿或者干燥，都不会吸收水分，反而要蒸发水分，慢慢变硬。

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