吃鱼时要去除鱼胆鱼胆的主要危害是蚂蚁庄园知识问答

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蚂蚁庄园知识问答

一、吃鱼时要去除鱼胆，鱼胆的主要危害是?

很多鱼胆有毒

太苦了口感不好

二、正确答案

很多鱼胆有毒

三、答案解析

鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏。鱼胆即鱼的胆囊。位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，起消化作用。如杀鱼时不小心弄破鱼胆，鱼煮熟后味苦。同所有的动物胆汁一样，鱼胆是极其苦的，若不小心被食用会中毒，一般人无法忍受，所以人们在给刨开肚皮时或给清理鱼杂时都非常小心，以免划破鱼胆。

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