小鸡宝宝知识问答：自制豆浆后会过滤出豆渣来正常情况下豆渣能吃吗

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小鸡宝宝知识问答：

自制豆浆后会过滤出豆渣来，正常情况下豆渣能吃吗

没有营养，丢弃

能吃，有营养价值

正确答案：能吃，有营养价值

【拓展阅读】

其实，豆渣在营养上具有“三高”，高膳食纤维、高蛋白质、高矿物质。每100克豆渣中大约含有9.7克膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动，利于排便，防治便秘。并且，豆渣的钙含量很高，每100克豆渣中大约含有100毫克钙，可与牛奶媲美。此外，豆渣还是高钾高磷低钠食物，含有丰富的钾和磷，有利于稳定血压、保护心脏。除了以上营养物质，豆浆渣中还含有一定量的植物固醇、卵磷脂等，有助于降低胆固醇，促进新陈代谢，对大脑也有好处。所以，我们完全可以不过滤，直接将豆浆渣和豆浆一起喝掉。

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