小鸡宝宝知识问答：徽州名菜一品锅是人们冬季常吃的美食做法是把各种菜品

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小鸡宝宝知识问答：

徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品

打乱混在一起煮

一层层摞起来煮

正确答案：一层层摞起来煮

【拓展阅读】

文人梁实秋先生品尝过之后，对此大加赞赏，还曾撰文做了详细描述：“一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，紧底下是萝卜、青菜，味道好极。”

这道菜具有浓浓的乡土风味，特别适合在隆冬时节，全家聚集在一起，围着餐桌，有说有笑，边酌点小酒，边夹上几筷品尝，很有中国传统文化的特色，因此，它还有“团圆锅”的说法，是一道适合大家相聚时吃的一道美味佳肴。

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