定量风险评估（关于定量风险评估介绍）

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1、 定量风险评估指通过相关数据的量化分析来描述、推断某一事物发生事故的可能性和后果。

2、食品领域的定量风险评估主要针对食品中含有的有害微生物和有害化学成分进行量化分析。

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