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八爪鱼炒韭菜的做法（八爪鱼炒韭菜）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。八爪鱼炒韭菜的做法，八爪鱼炒韭菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1. 韭菜去掉头皮...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。八爪鱼炒韭菜的做法，八爪鱼炒韭菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1. 韭菜去掉头皮硬皮，清净沥干水分，切成5cm长的段。红椒去蒂去籽后洗净，切成0.5cm左右的丁。
2. 水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐，调成汁备用。
3. 鸡蛋打散后，倒入7成热的油锅中，待底部炒熟后翻面。鸡蛋熟后，用铲子在锅中切碎，倒入碗中备用。
4. 炒锅倒入油，中火烧至7成热，锅离开火，此时倒入辣椒面，闻到香味后将锅放回火上，改大火放入韭菜，迅速翻炒几下，大约15秒钟后放入红椒。马上倒入调好的汁，翻炒均匀后立即关火，加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
