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碟鱼头的做法视频（碟鱼头的做法大全）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。碟鱼头的做法视频，碟鱼头的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！调料：酱油、醋...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。碟鱼头的做法视频，碟鱼头的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
调料：
酱油、醋、料酒、木糖醇（俺不能吃糖）、盐、香油、葱段、姜块、蒜片、八角各少许、淀粉适量。
做法：
1、鲽鱼头去鳃，洗净，由下部一劈为二，脑门处要连着，注意不要断开。入热油中煎透捞出，控净油分。
2、锅中留少许底油，用葱、姜、蒜、八角炝锅，烹料酒、醋，加入酱油，木糖醇、盐，添汤烧开，再下入鲽鱼头，用中火烧至熟烂入味，见烫汁稠浓时即可将鲽鱼头盛出。
3、原汁用水淀粉勾薄芡，淋香油，浇在鲽鱼头上即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
