炒鲍鱼做法（炒鲍鱼）

大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。炒鲍鱼做法，炒鲍鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材 主料 鲍鱼 8只 辅料 油 适量 蒜蓉辣酱 适量 尖椒 二个 胡萝卜 半根 步骤 1.把鲍鱼用刷子把黑的裙边刷洗。

2、然后把鲍鱼肉从壳中取出，鲍鱼的内脏留在壳内。

3、 2.采用斜刀法把鲍鱼片成薄厚相同片。

4、 3.片好之后是这样的。

5、 4.所有鲍鱼处理好。

6、 5.热锅冷油，加入五香粉爆香。

7、 6.备好蒜蓉辣酱。

8、 7.锅中放入胡萝卜片和尖椒片翻炒均匀。

9、 8.再放入鲍鱼翻炒均匀。

10、 9.挤入辣酱，炒至鲍鱼变色即可。

11、 10.装盘。

12、 11.晒一下今日晚餐三道菜。

13、 小贴士 鲍鱼切片，胡萝卜切菱形片，尖椒切菱形片，三种片的大小基本一样。

14、 辣酱有咸味所以无需再放盐，只在放入油后加点五香粉即可 鲍鱼下锅后挤入辣酱翻均匀，前后一分钟即可出锅，时间久了鲍鱼就会炒老。

15、 全过程必须大火爆炒。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。