酸菜怎么做好吃家常做法大全（酸菜怎么做好吃）

大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。酸菜怎么做好吃家常做法大全，酸菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、可以做成酸菜鱼的哈

2、酸菜鱼

3、原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。

4、做法步骤：

5、第1步、成品图

6、第2步、取一块处理好的鱼肉切成溥片

7、第3步、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍

8、第4步、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟

9、第5步、酸菜切好

10、第6步、葱姜蒜切碎、干辣椒切段

11、第7步、锅烧热下油、将花椒粒炒香

12、第8步、加入葱姜蒜、干辣椒炒香

13、第9步、加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味

14、第10步、加入一碗水烧开

15、第11步、烧开后加入腌好的鱼片不要翻动，煮三至五分钟

16、第12步、加入葱花盛盘

17、第13步、另起锅加入油烧热，放入干辣椒、白芝麻炒出香味

18、第14步、将炒香的辣椒倒入鱼汤盘里

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。