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海蜇的做法热菜(海蜇的做法)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。海蜇的做法热菜,海蜇的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1、凉拌海蜇:2、凉...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。海蜇的做法热菜,海蜇的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、

1、凉拌海蜇:

2、凉菜原料:

3、海蜇皮300克,黄瓜丝50克,芥末油3克,醋40克,香油3克,味精3克。

4、凉菜做法:

5、1.将蜇皮洗净切丝,泡两天,去咸味

6、2.用五六成热的热水把海蜇丝烫一下,捞出过凉

7、3.把醋、香油、味精对在碗里成调料4.把黄瓜丝先放盘里,再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面,浇上调料,淋芥末油即可。

8、凉菜特色:

9、味道爽口,营养丰富。

10、凉菜原料:

11、水发海蜇头400克,酱油40克,醋25克,姜末5克,香油3.5克。

12、凉菜制法:

13、1.取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,放在盆内

14、2.加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀,即可食用。[吃地带]

15、烹调技巧:

16、氽海蜇的水要多,火要旺,动作要迅速,否则嚼而不烂。

17、凉菜特点:

18、海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。