如何炖牛肉又软又好吃视频（如何炖牛肉又软又好吃）

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1、主料

2、牛肉500g

3、香菇200g

4、方法/步骤

5、将牛肉整块的洗净，然后切成大小均匀的小块，放在清水中浸泡，大概30分钟左右，然后捞出，沥净血水

6、将洗净的胡萝卜切片，香菇大块撕小，姜蒜切小片，

7、用干净的纱布将八角、茴香、桂皮、花椒、茶叶等调味料裹起来，口系好

8、把锅洗净，上水，待水热了，把牛肉块放入，水要淹过牛肉，然后待水沸了以后，揭开盖子，大概20分钟左右

9、然后把纱布包裹的调味包放入，再把盖子盖上，此时将大火调小，慢焖大概60分钟左右

10、揭开锅盖，撇去浮沫，将胡萝卜片、姜片及香菇放入，水要没过食材，不够要加入热水，盖上加火，待煮沸后，揭开盖子，再次撇去浮沫，加入醋、生抽和白酒，将食材翻一下，锅盖盖上，转火适当减小继续焖

11、7

12、大概焖1小时左右，加入食盐和五香粉，把蒜片及香菜加入，这时，就可以吃到有烂又香的牛肉汤了

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