蛋糕怎么做才松软好吃（蛋糕怎么做才松软）

大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。蛋糕怎么做才松软好吃，蛋糕怎么做才松软很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、电饭煲做蛋糕的简便方法 准备： 4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的），少许植物油（不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来）。

2、 开始做喽： 1 把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。

3、 2 在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。

4、 3 分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。

5、 4 在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。

6、拌好后就放在一边吧。

7、 5 现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了（最近才发现的奥妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。

8、 6 好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。

9、先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。

10、 7 在电饭锅底抹上油，稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。

11、 8 好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。

12、 9 电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。

13、不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。