银杏果有毒吗?咋吃安全?（银杏果有毒吗）

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1、银杏果(白果)有毒？白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。

2、日本人有每日食用白果的习惯。

3、西方人圣诞节必备白果。

4、就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

5、但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。

6、（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。

7、生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。

8、生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。

9、若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。

10、　食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。

11、预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。

12、另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。

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