您现在的位置是:首页 >要闻 > 2023-08-16 05:48:21 来源:

水煮鱼片的做法和步骤的做法(水煮鱼片的做法和步骤)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。水煮鱼片的做法和步骤的做法,水煮鱼片的做法和步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。水煮鱼片的做法和步骤的做法,水煮鱼片的做法和步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、主料:草鱼 原料:油麦菜,红油豆瓣,辣椒酱,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜,熟芝麻,麻油,鸡粉,鸡蛋,生粉,料酒,糖。

2、 制作步骤: 鱼肉切成连刀片,用生粉,鸡蛋清,鸡粉,料酒,胡椒粉,麻油,姜丝腌味半小时 2、干辣椒,花椒粒洗净泡一会沥水,油麦菜泡洗干净用折成段,沥干水分装大汤碗中待用。

3、 蛋,生粉,料酒,糖 3、姜蒜剁碎,另剁两瓣蒜,葱香菜切碎,豆瓣酱也剁碎,泡好的干辣椒,花椒倒入适量的油炸香捞出,放凉把辣椒切成辣椒圈待用 4、腌味后的鱼片事先摊开成片,煮的时候就可以快速的放在锅里 5、将就锅里的油,放入豆瓣酱,辣椒酱,姜蒜末,炒香后加入适量的清水,煮开后洒入料酒,稍煮一会。

4、 6、放入鱼骨位置煮熟捞出放汤碗菜上,跟着放鱼片煮熟倒入汤碗中,把切好辣椒圈,花椒均匀放鱼肉上,还有蒜末,葱花,锅里放大量的油,烧很热,淋在辣椒上,放香菜,洒少许熟芝麻即可。

5、 特色:水煮鱼片,吃得开心,辣得过瘾。

6、 口感:主味辣中带麻、十分美味。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。