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卷尖图片大全(卷尖)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。卷尖图片大全,卷尖很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、卷尖是京系菜.不是豫菜.具体...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。卷尖图片大全,卷尖很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、卷尖是京系菜.不是豫菜.具体做法如下: 配料:猪五花肉(250克)、鸡蛋(5克)、京葱末(40克)、姜米(25克)、五香粉(少许)、酱油(少许)、盐(少许)、菱粉(少许)、麻油(少许)。

2、 操作: 一、将五花肉去皮去筋,斩成细泥,与蛋白(2只)、葱、姜、五香粉、酱油、盐、菱粉搅匀。

3、另将鸡蛋(3只)用力来要透,再加盐、菱粉调成糊。

4、 二、在净滑锅里,加猪油进开后,将鸡蛋糊倒入,随即提锅慢慢转动,把蛋糊摊成蛋皮,然后取出冷却。

5、 三、将肉泥放在蛋皮上全面铺开,再卷成蛋卷,上笼蒸熟.四,另用干锅,锅底放木屑,上面放熏笼,熏笼上放蛋卷,然后点燃木屑,熏约十分钟取出抹上麻油,片成薄片后装盘。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。