怎样做面包又松又软（怎样做面包）

大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。怎样做面包又松又软，怎样做面包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、面包 1.干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个 黄油60克 糖60克（根据喜好，可以多加一些的） 盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白）， 加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀 3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。

2、 4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。

3、 使劲拌啊拌，很费力气的。

4、搅啊搅，搅到面团光滑就好了 5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时 （偶放微波炉，还放了碗开水进去， 差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大 6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。

5、 7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状 8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。

6、 整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵 9 .大约半个小时吧，面团发酵完成。

7、 烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候） 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。