您现在的位置是:首页 >要闻 > 2023-08-24 02:04:12 来源:

蒜蓉金针菇的做法大全(蒜蓉金针菇的做法)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。蒜蓉金针菇的做法大全,蒜蓉金针菇的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用料  鲜...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。蒜蓉金针菇的做法大全,蒜蓉金针菇的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

用料  

鲜虾    300克    

花蛤    300克    

蒜    10瓣    

金针菇    适量    

盐    适量    

糖    少许    

蒸鱼豉油    一勺    

料酒    一小勺    

姜蒜片    适量    

蒜蓉金针菇烤花蛤虾的做法  

虾洗净,减去虾须,开背去虾线

请点击输入图片描述

加姜蒜片,盐,糖,蒸鱼鼓油,料酒腌制30分钟

请点击输入图片描述

蒜蓉红椒切末

请点击输入图片描述

热油锅,煸香蒜蓉

香味出来,大概这个程度就可以

请点击输入图片描述

如此最好~

请点击输入图片描述

金针菇去除根部杂质,洗净,控干水分,平铺在烤盘上。

烤箱上下火200度,预热

花蛤洗净,水烧开,加点点盐,下花蛤。

大概一到两分钟,花蛤就基本开口,个别没开口的可以用手指掰开就行。

千万不能煮太久

请点击输入图片描述

将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上,并撒上一勺蒜蓉油

然后在开口的虾背上码上蒜蓉油

因为花蛤没有腌制,所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐,搅拌均匀,码到花蛤上

请点击输入图片描述

放入预热好的烤箱中层

上下火200度,烤10到12分钟

具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定

最好,烤个8到十分钟的看一下成熟的程度,烤过火就不好吃了。

请点击输入图片描述

出锅,撒葱花白芝麻~享用吧

请点击输入图片描述

小贴士

1.烤制时间根据自己烤箱温度调节

2.有很多厨友反应花蛤会烤老了。

其实,如果填了最后的蒜蓉料,以及控制好时间,是不会老的。如果虾很大只,花蛤又小个,就很难掌控时间。那么,你们可以烤前,在花蛤肉上填一点点的花蛤汤汁或者在花蛤的那一边盖一层锡纸,最后3分钟的时候揭盖。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。