正宗武汉热干面的做法及材料（正宗武汉热干面的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。正宗武汉热干面的做法及材料，正宗武汉热干面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材：碱水面150克、小香葱5克、胡萝卜、生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、香油（小磨油）、芝麻酱。

步骤：



武汉热干面最正宗的做法步骤1

1、准备食材：胡萝卜切成丁，小香葱切成葱花，备用；



武汉热干面最正宗的做法步骤2

2、锅中烧沸水，将碱水面抖散下锅煮，大约至八成熟时捞出沥水；



武汉热干面最正宗的做法步骤3

3、将捞出的面条倒入香油（又称小磨油），搅匀的同时快速抖散面条，以免沾黏；



武汉热干面最正宗的做法步骤4

4、等面条凉了以后再放入锅里涮一下（20秒左右即可）就捞出沥干水；



武汉热干面最正宗的做法步骤5

5、浇上生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、芝麻酱；



武汉热干面最正宗的做法步骤6

6、洒入胡萝卜丁，小香葱，即可开吃咯！！

小菜温馨提示：

1.第二次煮面涮一下即可，不要煮的时间太久。2.调料可根据个人爱好进行调整。3.喜欢花生米的朋友也可放入少量油炸花生米调味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。