木薯粉怎么做珍珠才不会失败（木薯粉怎么做珍珠）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。木薯粉怎么做珍珠才不会失败，木薯粉怎么做珍珠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

珍珠奶茶的珍珠是以木薯淀粉为主原料，在其中加入小麦蛋白做成的。

　　珍珠奶茶的做法：

　　原料：木薯粉150克、糯米粉20克、地瓜淀粉30克，红糖适量；优质红茶叶适量、纯牛奶

　　调料：咖啡伴侣、白糖、少许的盐

　　1、清水中放些红糖，用大火煮开至红糖溶化；把木薯粉、糯米粉和地瓜淀粉放入盆中混合均匀。

　　2、把煮开的红糖水倒入混合好的粉中，一边倒一边用筷子搅拌，大约倒入150克水就差不多了，最后用手揉成软硬适中的面团。

　　3、从面团上揪下一小块，用手搓成圆形，放在案板上，就是珍珠生胚了。

　　4、锅中烧开水，放入做好的珍珠生胚，等水再次烧开后，改用中小火，煮至珍珠能够漂浮起来，就熟了，把珍珠捞入矿泉水中备用。

　　5、红茶先用开水洗一下；奶锅中放水，烧开后放入洗干净的红茶，再次煮开后，关火，焖上三分钟，捞出茶叶留茶汤。

　　6、在茶汤中放入咖啡伴侣和白糖、盐，倒入牛奶，开小火煮至微开，关火，奶茶就做好了。

　　7、把做好的珍珠放入杯中，倒入煮好的奶茶即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。