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油炸带鱼怎么做的（油炸带鱼怎么做）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。油炸带鱼怎么做的，油炸带鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！油炸带鱼的做法菜...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。油炸带鱼怎么做的，油炸带鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
油炸带鱼的做法
菜系及功效：
私家菜 工艺：油浸炸油炸带鱼的制作材料：主料：带鱼500克
调料：大葱7克,姜4克,盐3克,酱油4克,料酒4克,小麦面粉7克,胡椒粉5克,植物油30克
油炸带鱼的特色：外脆酥黄，柔软鲜嫩。
油炸带鱼的做法：
将带于刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段；
油炸带鱼的制作要诀：因需炸制，预备油400克食物相克 带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
加分技巧
腌制时加入家乐香酥炸粉，和两勺水混合均匀，要得到上佳效果，至少需要腌制10—20分钟，才能使肉质外焦里嫩，香酥可口
烹饪技巧
1、带鱼的鱼鳞不用刮掉，专家说过，带鱼体表上的银鳞是一种特别优质的脂肪，营养价值非常高，含有大量的卵磷脂和多种不饱和脂肪酸，据说还有抗癌成分呢。
2、调的面糊不要太稠，能挂上糊就可以了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
