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芦笋是一个非常致命的食物（清炒芦笋要焯水吗）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。芦笋是一个非常致命的食物，清炒芦笋要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、芦...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。芦笋是一个非常致命的食物，清炒芦笋要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、芦笋要焯水两大原因：
2、一、是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。
3、二、是因为芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
