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正宗川菜菜谱（正宗川菜）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。正宗川菜菜谱，正宗川菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、川菜特别注重色、香、味...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。正宗川菜菜谱，正宗川菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、川菜特别注重色、香、味、形，并以味的多、广、厚闻名，素有“七味”：甜、酸、麻、辣、苦、香、成；“八滋”：干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油之说。
2、虽然川菜拥有丰富的味型，但以其中的辣味让人印象最为深刻。
3、因此川菜便成为许多嗜辣老饕最钟爱的菜系之一。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
