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自制烤肉酱汁(自制烤肉酱)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。自制烤肉酱汁,自制烤肉酱很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料:孜然粒50克辅料:油...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。自制烤肉酱汁,自制烤肉酱很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料:孜然粒50克
辅料:油适量、盐适量、香叶适量、番茄酱适量、黄豆酱适量、生抽适量、蚝油适量、黑糊椒粒适量、白胡椒粉适量、孜然粉适量、鸡精适量
步骤
1.将调料都准备好,品种尽量多一些,家里有什么调料都可以加一些。
2.将孜然粒,用料理机打碎。
3.锅里多倒些油,放入香叶炸香。
4.然后将孜然末倒入,火不要太大,以免糊掉。一分钟后,将火关掉。
5.加入番茄酱。
6.加入黄豆酱。
7.加入生抽。
8.加入蚝油。
9.加入些黑糊椒粒。
10.再加入些白胡椒粉。
11.加入盐。
12.最后,再放入些孜然粉。这时候开火,边加热边搅拌,将所有调料搅拌均匀,熬一分钟再关火。
13.加入鸡精。
14.吃烧烤的时候,就可以用这个酱来抹肉类和蔬菜了。
小贴士
1.第四步要先把孜然末炸香,关掉火再加剩下的调料,孜然粒才不会被炸糊。
2.如果觉得酱有些干,可以再倒入些色拉油拌匀。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。