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鱼腥草的食用方法有哪些（鱼腥草的食用方法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。鱼腥草的食用方法有哪些，鱼腥草的食用方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！【特征】...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。鱼腥草的食用方法有哪些，鱼腥草的食用方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【特征】多年生草本。具鱼腥昧。地下茎白黄色，节部生
根。叶心形，叶背紫红色；叶柄基部鞘状。穗状花序生茎顶，
基部有4条白色花瓣状总苞。果顶端开裂。种子卵形，红褐
色。花果期5~1 1月。
【分布】长江以南各省区。喜生沟渠边、田埂及湿润地。
【营养及药用功效】每100g含胡萝卜素2.59mg、维生素
B2 0.21mg、维生素C 56mg，还含有鱼腥草素、鱼腥草碱、
挥发油等。性味辛、微寒。清热解毒、消炎排脓、利尿通淋。
鱼腥草对呼吸道感染和肺炎有较好的疗效。
【食用部位及方法】嫩茎叶，根。春季、夏季、秋季均可
采集，可凉拌或炒食。也可在开水中焯一下，去除一些腥味后
再食用。为南方著名的野菜，有四川人喜吃叶，云南人喜吃根
之说。
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