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稀奶油和淡奶油的区别是什么（稀奶油和淡奶油的区别）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。稀奶油和淡奶油的区别是什么，稀奶油和淡奶油的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。稀奶油和淡奶油的区别是什么，稀奶油和淡奶油的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、是一样的，淡奶油也叫稀奶油或者淡忌廉。一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般淡奶油在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕和提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软。
2、它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，平时可用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
