青菜牛肉火锅怎么做（牛肉火锅怎么做）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。青菜牛肉火锅怎么做，牛肉火锅怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

介绍两种简单易学的

1、白汤奶锅 牛肉切好 漂去血水 锅下油（菜籽油或色拉油+牛油）爆香葱段 姜片 加入高汤（白水也行，牛骨头汤更佳）调入牛奶 放几个红枣 枸杞 西红柿片 加盐 鸡精 胡椒粉 味精 可以少量加入一些香料（如草果1个 八角1个） 配上各种涮食素材煮熟即食。

2、红汤锅 锅下油（菜籽油或色拉油+牛油）爆香葱段 姜片 加入豆瓣酱，炒至豆瓣酱发白 放入干辣椒段 花椒粒 火锅底料（各超市有卖）大蒜瓣 +高汤（白水也行，牛骨头汤更佳）调入盐 鸡精 胡椒粉 味精 配上各种涮食素材煮熟即食。

1和2注意要点 如果是牛肉块得话可以配合牛骨 加汤 用高压锅压熟 再用其他素材涮食。如果是牛肉片的话，就直接用汤锅开锅涮食。蘸料做法:芝麻油（香油）+蒜米+香菜+小葱花 喜食辣椒者可适量加入辣椒油或红汤锅底料汤。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。