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青海酿皮图片（青海酿皮）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。青海酿皮图片，青海酿皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、正宗青海西宁酿皮的做法...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。青海酿皮图片，青海酿皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、正宗青海西宁酿皮的做法
2、三杯面，具体多少克，我也不好估计，大约一斤多吧！
3、现在盆里和成团
4、在面板上使劲揉面，揉到光滑无颗粒，然后醒面十到十五分钟！
5、洗面，通过对面团的揉捏，把淀粉洗出来。
6、余下的面筋要多次洗，洗到像一团棉絮一样，这才是面筋成功的秘诀！我刻意在蒸面筋的盘子上开了两个洞，这样蒸汽水可以流出去，让面筋更蓬松！
7、面筋大火蒸30分钟
8、洗面后的淀粉水沉淀半个小时就够了，倒去上层的水，留下淀粉浆，加入一汤匙食用碱，搅拌均匀！
9、酿皮大火蒸10到15分钟，取出晾凉，做好韭辣等调味料
10、小贴士
11、面筋要洗好，切不可偷懒，棉絮状！调料要做好！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
