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斑鸠的做法
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。斑鸠的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！炸熘斑鸠的做法：1. 将斑鸠宰杀，捋去大...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。斑鸠的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炸熘斑鸠的做法：
1. 将斑鸠宰杀，捋去大毛和绒毛，去除内脏，洗净；
2. 斑鸠用刀剁成2.5厘米见方的小块，放入碗中；
3. 斑鸠加酱油、湿淀粉搅拌均匀；
4. 将白糖、香醋、酱油、番茄酱和湿淀粉5克，放入碗中，调成卤汁；
5. 蒜瓣拍碎斩末；
6. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至160℃时，将斑鸠块下锅炸至金黄色时，倒入漏勺滤油；
7. 原炒锅留油30克，下蒜瓣末，倒入兑好的调味芡汁；
8. 见卤汁稠浓时，放入斑鸠颠翻两下，淋上芝麻油起锅即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
