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红烧鳝鱼段图片（红烧鳝鱼段）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红烧鳝鱼段图片，红烧鳝鱼段很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、鱼（1.2斤为号）洗净...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红烧鳝鱼段图片，红烧鳝鱼段很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鱼（1.2斤为号）洗净揩干； 锅烧热烧干再用湿布狠擦两下，放油，把鱼儿煎成两面金黄； 在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油。
2、然后添冷水没过鱼身； 再等水开的时候，放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段； 水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精，这时可以给鱼翻个身； 再炖5分钟后收汁起锅即可 注意： 1. 鱼儿一定要揩干水分。
3、不然会沾锅 2. 热锅一定要用湿抹布擦擦，可以防止粘锅 3. 一定要放醋，可以去腥提鲜 。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
