卤水鸡脚的做法与卤料配方（卤水鸡脚）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。卤水鸡脚的做法与卤料配方，卤水鸡脚很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、卤鸡脚鸡翅 1， 鸡脚买回来后, 先用水冲干净, 再用盐抓抓洗洗, 烧一锅开水, 水里放一片姜, 一点盐, 一点白酒, 水滚后放入洗干净的鸡脚 滚一滚, 捞起放入冷水冲洗, 停干水份。

2、   2，接著, 最好用一个砂锅, 放入蒜头、姜、糖、酒、鸡精、盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒、水、花椒、八角, 制卤水汁，分量依自己的所好放多放少都可以。

3、(所有厨房用的调味料都基本可以放进去。

4、可以不用放油, 鸡脚会出油。

5、   3，煲滚卤水汁, 试味略增添调味料，放入鸡脚, 汁的分量最好可以盖过鸡脚, 滚10-15分钟应该熟了, 浸过夜就会很入味, 一次吃不完, 可以捞起放在冰箱, 随时拿出来吃。

6、  卤水汁也不用浪费, 喜欢的话第二天再买一些回来做。

7、或者买些你自己想吃的东西回来卤。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。