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重庆火锅鸡的做法（火锅鸡的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。重庆火锅鸡的做法，火锅鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用料主料三黄鸡1只...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。重庆火锅鸡的做法，火锅鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料
主料
三黄鸡1只
苦菊100克
生抽100克
鱼丸100克
黑木耳100克
辅料
郫县辣酱
1勺
花椒
十几粒
葱
2段
姜
3片
柠檬
4片
料酒
1勺
生抽
1勺
白糖
1勺
食盐
3克
干辣椒
15个
植物油
20毫升
水
适量
火锅鸡的做法
1.
准备好食材；把所用的辅料食材处理干净
2.
准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片
3.
把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分
4.
另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香
5.
下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开
6.
将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
