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炒芥菜丝的做法大全家常窍门（炒芥菜丝的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炒芥菜丝的做法大全家常窍门，炒芥菜丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、大...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炒芥菜丝的做法大全家常窍门，炒芥菜丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、大芥菜洗净，斜刀45度片成长3厘米的片；腊肉洗净，切厚0.3厘米、长4厘米、宽1.5厘米的片；腊肠洗净，切成长5厘米的段；腊鸭片洗净；菜甫洗净，切长5厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条。
2、锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入大芥菜片大火翻炒2分钟，取出；另取一锅，放入剩余的色拉油，烧至五成热时放入腊鸭片、腊肉片、腊肠段小火滑3分钟(油温始终不要超过七成），取出备用。
3、锅内留油30克，烧至七成热时放入葱末、蒜末、姜末小火煸炒出香，放入大芥菜、腊鸭片、腊肉片、腊肠段、菜甫、红椒片大火煸炒2分钟，放生抽、味精、糖、姜花调味后出锅装盘。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
