紫番薯粥（紫番薯）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。紫番薯粥，紫番薯很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、紫番薯是番薯的一个品种，新梢与叶呈紫色。

2、是从普通的绿叶番薯中培育出来的叶用番薯品种。

3、由于培育的目的在于以紫色番薯叶为菜肴，所以有意引导它具备不太结薯或少结薯，但会大量生叶的特性。

4、紫叶番薯初生叶伸展快速，幼嫩甜美。

5、适口性优，无番薯腥味，且纤维化感觉少。

6、紫番薯新梢长到15厘米长时，即可采摘上市，每2~3周可采一次。

7、种植1次可连续收获2年。

8、它病虫害少，不必或少用农药，且对台风及暴雨抗性强，受自然灾害也较轻微；同时，叶用番薯的再生能力强，能于短时间内恢复生长，迅速供应市场，以解决夏季蔬菜供应市场，以解决夏季蔬菜供应不足的困扰。

9、薯叶的营养物质与它的块根一样丰富：每100克甘薯叶含蛋白质2.8克，脂肪0.8克，碳水化合物4.1克，热量3.5千卡，粗纤维1.1克，灰分1.2克，钙16毫克，磷34毫克，铁2.3毫克，胡萝卜素6.42毫克，硫胺素0.07毫克，维生素B20.24毫克，尼克酸0.7毫克。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。