脆鱼的做法和配料（脆鱼的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。脆鱼的做法和配料，脆鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料

2、脆肉鲩鱼肉 500g

3、生姜 50g

4、蒜头 4粒

5、青尖椒 1只

6、香葱 150g

7、芫荽菜 适量

8、料酒 2匙

9、鱼肉腌渍调料:

10、生油 1匙

11、生抽 2匙

12、生粉 1匙

13、砂糖 少量

14、胡椒粉 少量

15、鸡汁 少量

16、姜葱爆炒脆肉鲩鱼片的做法

17、洗净抹干水份切片处理好的脆肉鲩鱼肉，将腌淹料放入拌匀腌制10分钟待用。

18、将生姜，蒜瓣，尖椒切片待用。

19、处理好的小葱切段待用。

20、芫荽菜洗净备用。

21、热锅落油先将姜片，蒜片，尖椒炒香后再入葱白炒出香味。

22、将腌制好的脆肉鲩鱼片落入锅大火炒翻，见鱼肉炒到见鱼肉发白酒入料酒再炒均匀。

23、落入小葱，芫荽菜炒均匀关火上碟即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。