酥脆小麻花做法和配方视频（酥脆小麻花做法和配方）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酥脆小麻花做法和配方视频，酥脆小麻花做法和配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

面粉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

小苏打

适量

步骤

1.案板一个。

2.面粉一碗。

3.材料：食用油、食盐、小苏打。

4.面中间倒入食用油、加入食盐和小苏打，水分三次加入。

5.揉成面团（不要期待揉得太漂亮，越漂亮越不好吃）；不要太软了，不软不硬即可。

6.用湿笼布盖上醒5-10分钟（不要醒的时间太长，太长了不好吃）。

7.揉几下即可。

8.揉成长条。

9.拽成剂子（这要看个人喜好，大小均可）。

10.把每个剂子依次揉成小条（这样保证每个剂子都有第二次醒的机会），盖上湿笼布（然后依次按照先后顺序揉搓）。

11.取一个剂子。

12.揉成长条，两边向相反方向揉搓，然后对折。

13.再揉搓对折即可（别忘了把小尾巴穿进去）。

14.做好了。

15.把锅里加油。

16.油温在150度左右下麻花，不要用筷子搅动，待麻花浮上去时改为小火。

17.慢慢把麻花里的水分炸出去，炸至全身金黄即可出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。