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牛杂的做法及配方视频（牛杂的做法及配方）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。牛杂的做法及配方视频，牛杂的做法及配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、牛杂制...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。牛杂的做法及配方视频，牛杂的做法及配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、牛杂制作，需以“十三香”为主要的卤水香料。
2、包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等。牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等 。
3、牛杂制作其实很简单，但是要注意清洗一定要彻底，火候一定要足（不同的牛杂火候要求也是不一样的，所以下锅的先后有不同。）
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
