煮驴肉的最佳方法（煮驴肉的正确方法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。煮驴肉的最佳方法，煮驴肉的正确方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

步骤如下：

1. 先准备好驴肉一千克，备齐调料：花椒20粒、八角5个 、葱1根、姜5片、蒜5瓣、干辣椒5个、料酒1汤匙、酱油4汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克、食盐适量、水适量。

2. 将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

3. 将上述调料全部放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。

煮驴肉的注意事项：

1. 必须大火转小火慢炖，不能急于求成。

2. 煮驴肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮，这样驴肉易烂，而且有特殊的香味。

3. 煮驴肉时可加白酒或者白醋，可以软化肉质。

4. 快煮好时留心收汁，每隔一会儿搅拌一次，以防粘锅。

驴肉简介：是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

营养价值：

1. 驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

2. 含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。