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枣馍的家常做法窍门(枣馍的家常做法)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。枣馍的家常做法窍门,枣馍的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!步骤1.面盆中倒...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。枣馍的家常做法窍门,枣馍的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
步骤
1.面盆中倒入中粉和高粉,加入发酵粉,白糖。
2.用100g温水彻底揉匀成偏硬的面团。
3.盖上保鲜膜充分饧发至原来的两倍大。
4.分成12等份揉匀饧15分钟。
5.取一份小面团搓成圆柱型长条。
6.长条型圆柱将红枣围住,接口处留点距离。
7.两边接口处沾点清水粘合在一起成水滴状。
8.依次做好其他的面团,6个水滴状花瓣尖头朝里堆成一个完整的枣花馍。
9.一个枣中间切开,切成几个花瓣。
10.切成花瓣的枣,里朝下,面朝上扣在枣花馍的中间做花蕊。
11.放入锅中,先不开火,饧发大约30分钟左右(冬天时锅里需用温水),饧发至原来的两倍大。
12.凉水开火,上气后蒸15分钟,过3分钟开盖。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。