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凉皮的芝麻酱怎么调的又稀又香（凉皮芝麻酱怎么调更香）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。凉皮的芝麻酱怎么调的又稀又香，凉皮芝麻酱怎么调更香很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。凉皮的芝麻酱怎么调的又稀又香，凉皮芝麻酱怎么调更香很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、凉皮的调料主要有辣椒油、料水、芝麻酱、蒜汁和醋，芝麻酱你在卖香油的地方卖现成的就可以了，买回来的芝麻酱是不能直接用于凉皮的调兑，因为原始的麻酱比较硬，需要调开了才能使用。
2、芝麻酱的调兑方法：取适量芝麻酱，然后加水（最好加凉开水 这样夏天用不完的话 不容易坏，直接加自来水也行），用筷子朝一个方向搅动，开水一搅芝麻酱都散开了，这时继续搅动，直到芝麻酱逐渐的又粘在了一起，搅动起来很费力，这时在适量加水，方法同前，如此三至五次，芝麻酱变成灰白色了，外观像浆糊状稀稠，就可以了。
3、调兑芝麻酱的时候只要把握一点，那就是不要一次加水太多，如果一次加水太多的话，芝麻酱散开后随水跑，永远都搅不到一块，少加水，多搅一次很三五分钟就调好了，如果加的水多的话 三十分钟也调不好。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
