东北大包饭东北菜包饭的做法（东北菜包饭的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。东北大包饭东北菜包饭的做法，东北菜包饭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料大米150克小米80克土豆2个鸡蛋2个黄酱100克甜面酱40克辅料油适量盐适量十三香适量生菜3颗香菜3颗大葱1根

步骤

东北菜包饭的做法步骤11.大米小米准备好。

东北菜包饭的做法步骤22.洗干净后放入电饭锅做成二米饭备用。

东北菜包饭的做法步骤33.生菜，香菜，大葱洗净备用。

东北菜包饭的做法步骤44.黄酱和甜面酱混合，鸡蛋准备好。

东北菜包饭的做法步骤55.一个土豆去皮切小块。

东北菜包饭的做法步骤66.锅中加少许油放入土豆翻炒片刻。

东北菜包饭的做法步骤77.加入适量的清水煮上10分钟，

东北菜包饭的做法步骤88.加入适量的十三香。

东北菜包饭的做法步骤99.土豆煮烂用勺子压碎。

东北菜包饭的做法步骤1010.小火炒制成为土豆泥。

东北菜包饭的做法步骤1111.土豆泥盛出备用。

东北菜包饭的做法步骤1212.另外一个土豆擦成细丝。

东北菜包饭的做法步骤1313.用清水冲洗至土豆丝的税无沉淀。

东北菜包饭的做法步骤1414.然后沥干备用。

东北菜包饭的做法步骤1515.炒锅倒油倒入鸡蛋液翻炒盛出。

东北菜包饭的做法步骤1616.底油倒入酱料炒出香味。

东北菜包饭的做法步骤1717.然后放入炒好的鸡蛋。

东北菜包饭的做法步骤1818.加少许清水熬制片刻浓稠关火。

东北菜包饭的做法步骤1919.鸡蛋酱盛出备用。

东北菜包饭的做法步骤2020.原锅洗净加入油烧热，放入一把土豆丝。

东北菜包饭的做法步骤2121.炸至金黄酥脆捞出沥油。

东北菜包饭的做法步骤2222.鸡蛋酱，炸土豆丝，土豆泥，切碎的香菜大葱，生菜一起上桌，吃的时候用生菜包一团二米饭，上面依次放入土豆泥，鸡蛋酱，炸土豆丝，香菜，大葱，在一起包起来食用即可。

小贴士

做土豆泥的时候水分要稍微留多一些，不要太干，影响土豆泥的口感。

炸土豆丝，土豆丝要细一些，一定要把土豆丝里面的淀粉冲洗干净，然后再沥干水分，这样炸出来的土豆丝才不会粘连，而且酥脆。

没有黄酱可以用豆瓣酱也行，或者韩国大酱和黄酱口感颇为相似，又可以代替黄酱，甜面酱加入一些可以使酱料口感更佳。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。